|
|
Ikan Dengan Bumbu Asem Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 bouillonblokje, * 3 eetl. maizena,
* sap van 1 citroen, * olie om te bakken,
* zout, * 1 teentje knoflook,
* 4 stukken kabeljauwfilet van +/- 175.gr., * 3 eetl. suiker,
* 1 eiwit, * 4 eetl. tomatenketchup.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en snijd hem heel fijn. Los het bouillonblokje op in wat water en het citroensap, voeg er wat zout naar smaak aan toe. Laat de stukken visfilet circa 10 min. in dit mengsel trekken. Roer in een diep bord het eiwit, de maizena en wat zout met wat water tot een papje. Wentel de stukken vis door dit beslag. Verhit olie in een pan en bak hierin de kabeljauwfilets bruin en en gaar. Verhit wat olie in een kleine koekenpan en fruit hierin het knoflook circa 1 minuut. Roer er de suiker, de tomatenketchup en wat water door. Schenk de saus over de vis.
|
|
|